一、展示目的、内容及科学原理
1、展示目的
展项通过多媒体介绍，展示了太空食品的构成以及特点，使观众学习太空食品的相关知识，了解宇航员在太空的生活，理解太空食品的重要性。
2、展示内容
展项由显示屏及多媒体、太空食品模型、操作按钮及展台构成。
模拟太空舱环境的立面设有一个显示屏，食品舱位置放有6类太空食品模型，分别为主食、副食、饮品、即食、调味品、功能食品。每一类太空食品模型用透明罩隔离，并设有对应的操作按钮，参与者按动按钮可启动多媒体动画，介绍相应太空食品的知识。 无人参与，显示屏播放航天员进食的待机画面。
3、科学原理
随着载人航天经验的逐渐增加，太空食品经过不断的改进，质量有很大的提高，复水食品出现，告别了牙膏式食品时代。也叫做航天食品。
太空中所有的物品都失去了重量，变得可以随处飞扬，好像空气一样。这样，宇航员就不能像地球上那样可以随时取食，轻松地嚼咽，不然就会因食物不能下咽而卡在食道中间，危及生命。供宇航员食用的食品，种类繁多，不仅有新鲜的面包、水果、巧克力，也有装在太空食品盒里的炒菜、肉丸等，还有番茄酱等调味品。这些食品大多是高度浓缩的、流质状的。所以，宇航员的进食方式与在地球上的不同。吃饭时，只要"飘游"到厨房内，向食品盒注入一定的水，进行加热，然后就可以像挤牙膏似的把食物挤进嘴里美餐一顿。当然，如果要吃花生米类硬颗粒状食物，那就不能直接往嘴里送，否则会塞到鼻孔里。比较稳妥的办法是让花生米在空中漂着，然后张大嘴去捕捉。
在世界航天食品当中，我国的航天食品有中国特色，特别是传统的中式菜品都尽可能出现在航天食谱中，相比西餐更加色香美味，可口宜人。中国的航天食品的特点主要表现在:形式上是以中式食品为主，搭配成的航天膳食具有明显的中餐特色，能够符合航天员的口味要求，比如膳食有主食和副食之分，主食主要以米面类的食物为主，副食讲究荤素搭配，在加工上注重色香味形。如八宝饭，不仅风味独特、色泽艳丽，其中的莲子、桂圆等配料还有保健功能，具有浓郁的中国特色。
二、展示技术手段
三、展示及观众操作体验说明
1、参与者观看太空食品的模型，了解太空食品的种类、形态和特征。
2、参与者操作按钮，观看多媒体动画，了解各种太空食品的营养和食用方法，以及宇航员在太空的生活和太空进食的情景。
