第十五届全国运动会即将在广州开幕，运动员们正在赛场上全力以赴，挑战极限。为了追求更佳表现，不少运动员及健身爱好者会选择各种能量补充剂来提升耐力、促进恢复。然而，这些摆在货架上的“运动营养帮手”，真的如宣传那般安全可靠吗？
运动营养补剂的常见类型与作用
运动营养是指人体根据不同运动项目特点从外界摄入各种营养素，以满足由于运动而对各种营养素的需求。它广泛应用于运动员、健身人群及高强度工作者。根据其成分和作用机制，常见类型包括以下几类：
（1）糖类/碳水化合物（如能量胶、葡萄糖片）：快速补充血糖，为高强度运动提供即时能量，有效延缓（尤其耐力运动中的）疲劳感。
（2）蛋白质类（如乳清蛋白、大豆蛋白）：促进肌肉合成、减少分解，增强运动耐力表现，延缓疲劳并支持运动后恢复。
（3）氨基酸类（如支链氨基酸、牛磺酸、谷氨酰胺、左旋肉碱）：减少肌肉分解，促进脂肪代谢，缓解疲劳，加速恢复。
（4）维生素与矿物质（如维生素D、镁、铁）：参与能量代谢，改善因缺乏维生素导致的疲劳，维持代谢和免疫功能。
（5）能量增强类（如咖啡因、肌酸、辅酶Q10）：刺激中枢神经系统，改善细胞能量代谢，短期提升注意力、运动爆发力和耐力。
合理使用下，多数补充剂较为安全，但某些产品为追求立竿见影的效果，可能非法添加药物成分。运动员若在不知情的情况下摄入，则面临药检阳性或健康风险。
常见非法添加药物的类型和风险
此外，一些产品宣称“纯天然”“无副作用”的“运动营养补剂”，实际上可能含有未申报的药物成分。
如何确保补充剂的安全性？
1.选择正规产品
认准官方认证标识是消费者识别产品质量和安全性的关键步骤。我国常见的官方认证标识包括：中国保健食品标志（俗称“蓝帽子”标志），由国家市场监督管理总局批准，是中国境内保健食品的法定标识，代表产品已通过安全性和功能性审查，符合国家保健食品标准；GMP认证（良好生产规范认证），全球通用的生产质量管理体系认证，覆盖原料采购、生产加工、成品检验等全流程，能有效避免生产环节的污染、确保成分稳定。选择带有上述正规认证标识，且符合国家食品、卫生、药品、质量监督等有关管理法的规定和标准的产品，避免购买来源不明或宣传夸张的“网红”补剂，优先选择知名品牌，以确保其安全性和有效性。
2.仔细阅读成分表
在确保补充剂安全性方面，警惕成分表中未明确标注的化合物是至关重要的一步。补充剂市场中，一些不法厂商可能会故意隐瞒或模糊某些成分，以规避法规监管或掩盖产品的潜在风险。避免选择含有危险成分（如麻黄碱、甲基己胺、高剂量咖啡因）的产品。同时，警惕成分表中未明确标注的化合物，（如“专有混合物”），其可能隐藏非法添加物。
3.咨询专业医疗人员
在确保补充剂安全性方面，服用前咨询医生或药师至关重要。他们能根据个人的健康状况、病史及正在服用的其他药物，提供专业建议，有效规避潜在的药物相互作用或不良反应。此外，专业人员可协助识别可能含有禁用成分的产品（参考世界反兴奋剂机构2025年最新版禁用清单），这对运动员尤为重要——误用禁用物质可能断送职业生涯。
选用运动营养补剂的其他建议
1.优先通过饮食补充营养：天然食物（如鸡蛋、瘦肉、坚果）比补充剂更安全。可咨询营养学专家，制定个性化的营养补充方案。
2.控制剂量，避免过量；注意使用周期，避免长期依赖；警惕“叠加效应”，避免同时使用多种补充剂。
3.需结合自身健康状况选用：例如，心脏病/高血压患者需避免含咖啡因、兴奋剂类补剂；糖尿病患者需选择无糖或低升糖指数的能量胶/饮料。
4.观察身体反应：初次尝试时，应从最小剂量开始，观察是否出现心悸、头痛、胃肠不适等反应，若出现不适症状，应立即停用并携带产品包装就医。
结 语
唯有在坚持有效运动、合理营养和充分休息的基础上使用运动营养补剂，方能事半功倍，获得更佳的运动效果。健康与公平竞赛同样重要。运动营养补剂虽能辅助训练，但非法添加药物可能带来严重后果，所有的运动员与健身“发烧友”们都需提高警惕，选择安全可靠的产品。
参考文献：
1.Kozhuharov VR, Ivanov K, Ivanova S. Dietary Supplements as Source of Unintentional Doping. Biomed Res Int. 2022 Apr 22;2022:8387271.
2. Walpurgis K, Thomas A, Geyer H, Mareck U, Thevis M. Dietary Supplement and Food Contaminations and Their Implications for Doping Controls. Foods.2020 Jul 27;9(8):1012.
3.世界反兴奋剂机构《2025年禁用清单国际标准》
