花生米有哪些营养成分？

分类：来源：安安网 标签：字号：大中小访问量：

花生是高能量、高蛋白和高脂类的植物性食物。约含脂肪40-50%，含氮物质20-30%，淀粉8-21%，纤维素2-5%，还含有维生素、矿物质等。花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，如白藜芦醇、异黄酮等，可作为乳、肉食物的替代品，对平衡膳食、改善营养有重要作用。

收藏 | 点赞 | 分享