草莓营养价值极其高，
富含维生素c、维生素a和维生素e等
多种维生素、纤维素、果胶
微量元素等营养物质，具有排毒、
抗癌美白等养生功效。
草莓香甜多汁深受喜爱，
但围绕它的谣言也是层出不穷。
< 吃草莓补血？>
要指望草莓里的铁真指望不上，毕竟它的铁含量只有1.8毫克/100克。但是可以指望它的VC，其VC含量高达47毫克/100克，这个VC含量可是接近葡萄的2倍，樱桃的5倍，也比柑橘、柚子、橙子、柠檬高，在水果里可谓佼佼者。
< 血糖高不能吃草莓？>
血糖高的人总是对水果有所忌惮，不过草莓很友好，120克的草莓血糖负荷只有1，属于典型的低血糖负荷水果。即使是糖尿病的朋友，也可以上下午加餐放心的吃个一两百克。
< 草莓拌酸奶，影响钙吸收？>
事实是：富含草酸的食物吃起来口感都会涩涩的，比如菠菜、苋菜，吃草莓完全没有这感觉就说明它草酸含量并不高。
< 个儿大草莓因为打了激素？>
目前市面上的大个头草莓多为“幸香”草莓，“幸香”草莓是从日本引进的杂交选育品种，本身个头就很大，网传的“激素草莓辨别法”其实“不靠谱”。此外，激素是植物本身就存在的物质，过量注入草莓会导致其卖相和口感变差。
< 空心、畸形草莓让人性早熟？>
影响草莓空心的因素其实有很多，首先是品种问题；其次，草莓空心与否与其生长的环境有关。在草莓果实成长的关键期，施肥过量，浇水过度都有可能造成草莓空心的后果。
< 白色草莓是没熟还是转基因？>
这是不同的草莓品种。白色草莓的品种还不止一个，白宝石、美白姬、白雪公主、白雪小町、雪兔、淡雪都是，个个晶莹水润的雪白，奶香四溢、甜美爆汁。
< 草莓能让牙齿变白吗？>
有人说草莓和小苏打混在一起可以让牙齿变白，这个说法也不靠谱。
草莓中含有花青素类抗氧化物质，这种物质具有很好的抗氧化活性，能帮助人体清除代谢反应中的一些自由基，可能对牙齿美白有一定作用。但是，花青素遇到碱性的小苏打会发生反应，结构发生变化，抗氧化能力也会减弱，让牙齿美白的可能性很小。
01
必须要洗干净
草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。
02
要用淡盐水浸泡5分钟
洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。
03
千万不要摘草莓蒂
洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。
