苦瓜降血糖并没有定论。
苦瓜中含有的某些成分可能对血糖调节有一定辅助作用，但这并不意味着多吃苦瓜就能降血糖。
首先，苦瓜中的苦瓜素降血糖在动物实验中有效，但缺少人体实验，对人的作用未知。另一种成分——多肽P，虽然结构和胰岛素类似，但降糖功效并不明确。而且其含量有限，单纯依靠大量使用苦瓜来控制血糖是不现实的。
血糖的控制受到多种因素影响，如饮食整体结构、运动、药物治疗等，一个人即便大量吃苦瓜，如果同时摄入过多高糖、高脂肪食物，且缺乏运动，血糖也难以得到有效控制。所以，不能将降血糖的希望完全寄托在吃苦瓜上，而应综合采取科学合理的控糖措施。
