乙肝是由乙肝病毒感染引起的肝脏炎症性疾病，现在有成熟的抗乙肝病毒药物，及时发现、规范治疗，乙肝患者可以得到很好的预后。
柚子皮的提取物中的川陈皮素确实具有一定的抗病毒活性，在体外和动物实验里可以降低乙肝病毒的活性，并且具有保护肝脏的效果。但是目前并没有经过临床试验的验证，所以不知道对于人体效果如何。
但是柚子皮泡水肯定不能治疗乙肝，因为这种方法根本无法获得川陈皮素，川陈皮素提取主要采用溶剂萃取（包括乙醇热回流法、乙醇溶剂热法和亚临界水萃取技术）、微波提取（以甲醇溶液、乙醇溶液、Tween20为提取试剂）、酶提取（纤维素酶法、酶提取法等为提取方法）、色谱法等方法，都不是通过水能溶解出来的。
